食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海鲜炸酱面的做法步骤
-
1海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。 -
2虾去虾枪、须脚，背部用剪子开口挑出虾线。 -
3虾、冬笋、豌豆，入沸水锅中焯熟捞出沥干。 -
4随即放入冰水中冷却，待用。 -
5碗中调入3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺酱油，加少许清水稀释搅拌均匀。 -
6锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香，倒入海米、干贝丝煸炒至淡淡的金黄色。 -
7倒入混合的酱料搅匀，不停翻炒。 -
8炒至酱汁出红油，加白砂糖调味，继续翻炒。 -
9直至浓稠即可。 -
10锅中水烧沸，放入蝴蝶面搅散后煮至断生，捞出过温水盛在碗内。 -
11油菜放入煮面锅中焯烫后捞出。 -
12码上虾、冬笋片、豌豆粒，加海鲜酱即可食用。
所属分类：
面条
老人
北京菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
工作餐
- 木瓜银耳莲子羹，第一次尝试感觉还可以，希望大厨师指导下
- 芹菜炒猪耳
- 银耳雪梨汤
- 简单而且挺喜欢的一道菜，豆腐泡炒肉卷
- 减脂热干面
- 香酥猪排
- 粽子
- 魔芋焖鲢鱼
- 奶香玉米汁（原汁机版）
- 糯米芝士、巧克力丸子
- 山药老鸭汤
- 快手营养蟹粥
- 梅干菜炒辣椒
- 烤地瓜条
- 双色馒头
- 蘑菇炒荷兰豆
- 四人厨丨小糖人鲫鱼
- 咖喱排骨土豆
- 双味山药
- 山城辣子鸡
- 鸡腿榛磨炖土豆
- 干炸小黄鱼
- 金丝球
- 奶香蓝莓山药
- 风干巢湖大翘嘴
- 什么字什么书的成语
- 什么字什么儿的成语
- 什么字什么公的成语
- 什么字什么分的成语
- 什么字什么千的成语
- 什么字什么口的成语
- 什么字什么句的成语
- 什么字什么城的成语
- 什么字什么头的成语
- 什么字什么差的成语
- 什么字什么巾的成语
- 什么字什么师的成语
- 什么字什么开的成语
- 什么字什么心的成语
- 什么字什么提的成语
- 赠张太仆质卿（明·区大相）
- 赠张太保（宋·黄裳）
- 赠张太医（明·徐熥）
- 赠张始均诗（南北朝·宋道玙）
- 赠张姓（元·贡奎）
- 赠张子恭（元·张仲深）
- 赠张子新婚（明末清初·屈大均）
- 赠张子明奉使归维扬（明·林弼）
- 赠张子畏（明·欧大任）
- 赠张孟奇太守（明·欧主遇）
- 赠张孟琛（元·黄镇成）
- 赠张孟经（明·董纪）
- 赠张孟阜绝句（宋·陈傅良）
- 赠张孟阳上舍南还（明·湛若水）
- 赠张季冶（宋·戴复古）
- 温香阮玉
- 北京的胡同(精)
- 让毕业后的你感谢现在的自己
- 圆觉经/佛教十三经
- 青春校园汉语读物(9年级3班共5册)
- 红楼梦(精)/中国文学四大名著
- 浮生若梦(蔡东藩传)
- 快乐的小蜡笔(精)
- 智者不役于媒(媒介化社会的理性传播与表达)
- 现代传播学通论
- 李啸仓刘保绵戏曲曲艺论集
- 刘桂成获奖剧作集(共3册)(精)
- 历史与记忆(论南京大屠杀和舞剧南京1937)
- 我们时代的镜像(喜剧艺术与电影研究)/人文学术馆
- 纸上戏声(山西省话剧院节目单集1949-2017)