食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海鲜炸酱面的做法步骤
-
1海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。 -
2虾去虾枪、须脚，背部用剪子开口挑出虾线。 -
3虾、冬笋、豌豆，入沸水锅中焯熟捞出沥干。 -
4随即放入冰水中冷却，待用。 -
5碗中调入3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺酱油，加少许清水稀释搅拌均匀。 -
6锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香，倒入海米、干贝丝煸炒至淡淡的金黄色。 -
7倒入混合的酱料搅匀，不停翻炒。 -
8炒至酱汁出红油，加白砂糖调味，继续翻炒。 -
9直至浓稠即可。 -
10锅中水烧沸，放入蝴蝶面搅散后煮至断生，捞出过温水盛在碗内。 -
11油菜放入煮面锅中焯烫后捞出。 -
12码上虾、冬笋片、豌豆粒，加海鲜酱即可食用。
所属分类：
面条
老人
北京菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
工作餐
- 鲜虾沙拉
- 蒜香老豆蒸茄子
- 西红柿鸡蛋面
- 五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡
- 奥利奥迷你乳酪蛋糕
- 炸素丸子
- 鲜蘑炒肉
- “客家酿豆腐--油炸”！
- 河洲红烧甲鱼
- 热狗与煎蛋汉堡
- 干煸/火爆大头菜
- 蜂蜜蛋糕
- 熊宝三文鱼吐司
- 雪梨黑豆米糊
- 南瓜包
- 剁椒酱
- 干锅花菜
- 西兰花培根奶油浓汤
- 天妇罗
- 海带肉片
- 木耳炒蛋
- 罗马盾牌饼干
- 香酥桃酥
- 咖喱饭团之熊猫乐园
- 咖喱饭团之小萌兔
- hyperactivity
- hyperbaric
- hyperbaton
- hyperbola
- hyperbole
- hyperbolic
- hypercholesterolemia
- hypercorrection
- hypercritical
- hyperglycaemia
- hyperglycaemic
- hyperglycemia
- hyperglycemic
- hyperinflation
- Hyperion
- 鹊桥仙 寄季顺妹（宋·苏氏）
- 鹊桥仙 寄朋权（宋·张继先）
- 鹊桥仙 寄梅隐书，纸有余隙以词补之（近现代·许宝蘅）
- 鹊桥仙 寄汪南轩（元末明初·谢应芳）
- 鹊桥仙 寄阿里仁甫（元·虞集）
- 鹊桥仙 富沙七夕为友人赋（宋·赵以夫）
- 鹊桥仙 寓园海棠（清·宋琬）
- 鹊桥仙 寿丈人（宋·无名氏）
- 鹊桥仙 寿侍郎十一月廿一（宋·无名氏）
- 鹊桥仙 寿刘运使（元·王旭）
- 鹊桥仙 寿可聪山平章（元·许有壬）
- 鹊桥仙 寿女人七月初八（宋·无名氏）
- 鹊桥仙 寿宗女（宋·王大烈）
- 鹊桥仙 寿崔菊坡（宋·吴泳）
- 鹊桥仙 寿帅守硕人并引（宋·熊以宁）
- 煤层致裂与瓦斯控制
- 铿然有声
- 等待春天的八十一道笔画(张晓风的国学世界)
- 小王子(精)
- 本事迁移理论与艺术再生产研究
- 杨贵妃传
- 演变中的中小城市公交发展模式与协调配置方法
- 苹果合作社--治理结构行为与绩效/中国三农问题前沿丛书
- 京腔北韵
- 知识产权刑法学的建构及其应用
- 近现代史学流派简析
- 温妮在哪里(2)/女巫温妮系列丛书
- 唐诗课(精)
- 龙芯应用开发标准教程/中国自主产权芯片技术与应用丛书
- 金融法与国际金融法前沿问题(中国法学前沿研究生教学参考书)