食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
广式榴莲酥的做法步骤
-
1先将起酥油黄油猪油软化再加入面粉充分搓匀，到入铺好保鲜膜的不锈钢方盘中，放入冰箱冷藏。
-
2将高筋粉和低筋粉加鸡蛋和水搅匀再加入软化好的黄油搅匀，同样放入铺好保鲜膜的和上面一样大盘中，冷藏。
-
3等两个面团差不度硬度时（不要太硬，用手指按的懂就行），先将二面团倒在案板上，再把一面团倒在二面团上，撒点粉擀成长方形，1.5厘米厚的面皮，向中间一折3。再擀薄向中间一折3。再檊薄中间分一条中轴线，两边向中间对折，再对折。用保鲜膜包好冷藏。（面团太大可以中间一切二）
-
4将面皮再次檊薄用圆模刻出圆坯，中间擀一下放上榴莲，两边对折。放入摸好油的烤盘中。（上火240度——下火220）20分钟左右
小窍门
做油面时一定要油和面粉充分搅匀至无颗粒状
所属分类：
烘焙
- 甜丝丝的椰奶燕窝
- 蔓越莓椰香芝士派
- 红茶奶酥面包
- 杨枝甘露
- 火龙果酸奶
- 桂花蜜汁藕
- 姜薯百合汤圆
- 红果家菜谱之鸡肉炸酱面
- 咸蛋黄炸玉米粒
- 紫薯豆腐奶油抹酱
- 煮炒日记
- 鸡肉焖榨菜
- 大白菜肉馅生煎包
- 炒螃蟹
- 鱼香雪豆腐
- 烤土豆
- 五谷养生豆浆
- 好吃又好看的熊猫土司
- 焖羊肉
- 百合芦笋炒虾仁
- 豆芽炒韭菜
- 蜂蜜小面包
- 玫瑰花样苹果塔
- 紫薯麻花小面包
- 花生酥
- the deafblind
- the deceased
- the Declaration of Independence
- the deep
- the deepest
- the definition of
- the Deity
- the Deluge
- the dentist
- the dentist's
- the departed
- the Depression
- the depths of
- the despair of
- the devil
- 登钓龙台（清·吴荣光）
- 登钟山下峰望诗（南北朝·虞骞）
- 登钟山作（清末民国初·俞明震）
- 登钟山唯秀亭（明·清濋）
- 登钟山夜宿三首选一（近现代·俞律）
- 登钟山憩定林（宋末元初·陈杰）
- 登钟山放歌（清·毕沅）
- 登钟山谒宝公塔（宋·李纲）
- 登钟山馆（唐·耿湋）
- 登钟山（宋·张矩）
- 登钟山（清·大健）
- 登钟楼答田秀才（明·李梦阳）
- 登钤冈（明·邵宝）
- 登钱山望菰城慨然而赋（元·黄溍）
- 登钵盂山（明·伍瑞隆）
- 透纳的故事/画说印象派
- 人民调解实战策略技巧与故事
- 你若爱，生活哪里都可爱
- 新西兰华侨华人史（全3卷）
- 中国近代史学科体系的理论建构与学术反思（上下册）
- 马里奥·普佐经典作品集（套装全7册）
- 基于理论自觉的深问题与浅思考
- 破茧成蝶非遗香云纱传承与时尚化设计/非遗传统服饰文化与技艺丛书
- 黄庭坚集全鉴(典藏版)
- OKR开发与应用六步法(企业创新驱动高绩效增长的秘籍)
- 中国东海可持续发展研究报告(海岸带与海湾资源环境演化卷)/海洋资源环境严华与东海海洋经济丛书/浙江智库
- 向前(新女性的IP打造)
- 中小企业精益六西格玛实战指南/经典精益管理译丛
- 白居易诗集全鉴(典藏版)
- 品味诗词曲赋的极致之美