食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠萝派的做法步骤
-
1派皮材料除水外混合。 -
2搓成粗玉米面状加入清水。 -
3揉成团，放冰箱冷藏40分钟。 -
4菠萝切成小块。 -
5黄油放入平底锅中开火融化。 -
6倒入菠萝块翻炒2分钟左右。 -
7加入白糖和炼乳继续翻炒。 -
8淀粉加入清水搅拌均匀。 -
9菠萝炒到汁差不多收干，倒入水淀粉。 -
10翻炒均匀，菠萝馅儿就炒好了。 -
11冷藏好的面团上下都铺上保鲜膜，擀成稍厚的面皮。 -
12将面皮放入派盘，去掉多余的面备用。 -
13用叉子在派皮底部扎上若干小孔，以免烤制时膨胀鼓起。 -
14装入菠萝馅儿。 -
15剩下的面团擀成圆形切成长条。 -
16将切好的长条交错放在菠萝馅上。 -
17表面刷上鸡蛋液。 -
18烤箱预热200度，中层烤30分钟。 -
19出炉后放在烤网上晾凉，吃时切块即可。 -
20超多馅料，酸甜可口。 -
21成品图。
小窍门
此配方可做一个6寸派
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
烘焙
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