网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 潮州牛肉丸粉条汤
释义
潮州牛肉丸粉条汤的做法
“我家孩子就好这口汤。正宗牛肉丸,正宗潮汕粉条(粿条),蒜泥起锅,加点叶菜,码上煎牛肉和水煮蛋。要颜有颜,要营养有营养。优点也很突出:快手,荤素搭配。以下是两个人的食量,两个面碗装。”

食材明细

主料
  • 粉条 500g
  • 煎牛肉 200g左右
  • 水煮蛋 2-4个
  • 叶菜 适量
辅料
  • 蒜头 3-4瓣
调料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 芝麻油 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤

  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:1
    1
    蒜头剁碎。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:2
    2
    叶菜洗干净。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:3
    3
    择小条。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:4
    4
    粿条是速冻的,买多了的就冻起来,要煮的时候拿出来煮,不需要解冻。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:5
    5
    起锅,倒芝麻油,爆香蒜泥。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:6
    6
    加三大面碗的水进去,牛肉丸也放进去煮。水开后再多煮一分钟,让牛肉丸不要太硬口。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:7
    7
    等水沸的时间里,在旁边炉灶煎牛肉,这个也很快,三五分钟就煎熟了。牛肉用黑椒汁和盐、淀粉抓匀、腌制再煎,比较好吃。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:8
    8
    水开了,把叶菜放进去划拨几下,再把粿条放进去。用筷子轻轻划动,使粿条不断开,慢慢散开。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:9
    9
    粿条已经散开。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:10
    10
    煮沸。加盐和鸡粉、胡椒粉调味。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:11
    11
    把粿条盛进面碗里,加牛肉丸和叶菜放进去,牛肉码上,鸡蛋对半切开摆好。这碗是大宝的。
  • 潮州牛肉丸粉条汤的做法步骤:12
    12
    这碗少鸡蛋少肉的就是我的了??。

小窍门

用芝麻油爆香蒜泥,粿条吃起来更香。加胡椒粉,汤才好喝,吃了发汗,舒爽。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 15:33:53