猪里脊肉切丝，手艺不好的也可以直接买菜市切好的肉丝300克左右，量自己把握自己吃够就行，然后放入碗中加点白胡椒粉，淀粉，料酒腌制十分钟左右。

姜和葱切片用少许温水泡点水备用。

剩下的大葱切丝，我手艺不好没切太好看见谅。

冷锅下油。

温度上来后放入肉丝。

肉丝炒白状，一般大火三两分钟就可以，然后捞出。

肉丝捞出后锅中油不要全部捞出来。

甜蜜酱适量放入锅中同事把刚才泡的量葱水放进去，加点点白糖后炒收汁。

肉丝回锅翻炒一下。

放入盘中，散上葱丝，美味的酱肉丝完成了。