食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
五仁馅鳄鱼面包的做法步骤
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1主料中的所有材料放入面包机内，执行和面、发酵程序 -
2发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟
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3面团分成4:6，将大的那部分擀成片，小的那部分做四肢和眼睛等小零件
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4将五仁馅捏长条放在面片上，周围斜着划长条，一左一右交叉着把馅包起来
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5一从头部一直包到尾部
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6尖端捏长捏尖
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7取一小块当头部内芯，面片折成长三角形，捏好口
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8做出眼睛、眼皮和爪子
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9用剪刀剪出嘴部的尖牙，背部和尾部的尖刺
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10二次发酵三十分钟后，表面刷蛋液，入烤箱中层上下火150度，烤25分钟左右即可
小窍门
1、擀片的时候可以稍厚些，我擀得有些薄，所以左右交叉折叠时，每条折成两层做的；
2、馅料可以依照个人喜好来。或者不包馅也行。
2、馅料可以依照个人喜好来。或者不包馅也行。
使用的厨具：电烤箱
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- 句（宋·缪瑜）
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