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诗文 五仁馅鳄鱼面包
释义
五仁馅鳄鱼面包的做法

食材明细

主料
  • 120克
  • 酵母粉 4克
  • 高筋粉 330克
  • 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 2克
辅料
  • 五仁馅 200克
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

五仁馅鳄鱼面包的做法步骤

  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:1
    1
    主料中的所有材料放入面包机内,执行和面、发酵程序
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:2
    2
    发酵到两倍大后,取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:3
    3
    面团分成4:6,将大的那部分擀成片,小的那部分做四肢和眼睛等小零件
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:4
    4
    将五仁馅捏长条放在面片上,周围斜着划长条,一左一右交叉着把馅包起来
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:5
    5
    一从头部一直包到尾部
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:6
    6
    尖端捏长捏尖
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:7
    7
    取一小块当头部内芯,面片折成长三角形,捏好口
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:8
    8
    做出眼睛、眼皮和爪子
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:9
    9
    用剪刀剪出嘴部的尖牙,背部和尾部的尖刺
  • 五仁馅鳄鱼面包的做法步骤:10
    10
    二次发酵三十分钟后,表面刷蛋液,入烤箱中层上下火150度,烤25分钟左右即可

小窍门

1、擀片的时候可以稍厚些,我擀得有些薄,所以左右交叉折叠时,每条折成两层做的;
2、馅料可以依照个人喜好来。或者不包馅也行。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 12:43:32