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诗文
黄瓜汤
释义
“夏天非常非常清爽的一道汤。”
食材明细
主料
老黄瓜
适量
辅料
姜片
少许
猪油
一小匙
盐
少许
鸡精
少许
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄瓜汤的做法步骤
1
黄瓜选稍微老一点的,煮汤才好吃,凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。
2
汤锅里加入适量水,放入姜片,大火烧开。
3
烧开后,放入黄瓜,和一小勺猪油(黄花汤才香,你可以改用橄榄油,但是不建议用别的食用油,因为会盖掉黄瓜的清香味)。
4
小火煮十分钟左右,黄瓜稍微软即可,关火,放入适量盐和鸡精调味。
5
超级清香的黄瓜汤出锅了。
小窍门
这里说一个小窍门,煮绿色菜系的汤类时,放入菜烧开后,揭开锅盖煮,这样它的颜色就不会变成焖黄色的。记住哦。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2026/3/15 10:17:10