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诗文
五色凉皮
释义
“自己做的五色凉皮,好看又好吃。”
食材明细
主料
土豆淀粉
适量
紫甘蓝
适量
胡萝卜
适量
其他 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
五色凉皮的做法步骤
1
原料:土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。
2
先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。
3
紫甘蓝汁分成三份调色,①紫色一份②在另一份中加入几滴白醋搅匀变粉色③在剩下的一份中加入少许小苏打搅匀变绿色。
4
调好颜色后加入土豆淀粉(土豆淀粉与水的比例为1:4)搅拌均匀。
5
烧一锅开水,取一个不锈钢浅盆加入适量粉浆,放入锅中烫熟即可。
6
。。。。。
7
最后切条装盘,加入配菜。
8
调料拌匀就OK拉。
小窍门
另:榨完汁的渣千万别仍了,可以用来做馒头,我今天就做了,还挺好吃的呢!
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更新时间:2025/6/23 11:48:08