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诗文 斋菜
释义
斋菜的做法
“大年初一吃斋菜,大年初一吃斋,是中国的先人保存传承下来的,先人为什么主张大年初一吃素,你知道吗?
因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗,初一是不吃荤的,必须得吃斋,意思来年不杀生,干干净净,图日子平安吉利。”

食材明细

主料
  • 香菇 少许
  • 黑木耳 少许
  • 腐竹 少许
  • 银耳 少许
  • 胡萝卜 少许
  • 粉丝 少许
  • 甜豆 少许
辅料
  • 少许
  • 蚝油 少许
  • 蒜头 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

斋菜的做法步骤

  • 斋菜的做法步骤:1
    1
    备好食材,香菇,黑木耳,腐竹,粉丝,银耳需提前泡发泡软,胡萝卜切片,甜豆去筋。
  • 斋菜的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开,把所有食材下去焯水。
  • 斋菜的做法步骤:3
    3
    捞起沥水,甜豆多煮一会。
  • 斋菜的做法步骤:4
    4
    甜豆切小段。
  • 斋菜的做法步骤:5
    5
    热锅放油,下蒜头煸香。
  • 斋菜的做法步骤:6
    6
    然后把所有食材下去翻炒一会。
  • 斋菜的做法步骤:7
    7
    调适量的蚝油炒匀即可。
  • 斋菜的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 斋菜的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

食材也可按自己喜欢添加。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:46:50