“大年初一吃斋菜，大年初一吃斋，是中国的先人保存传承下来的，先人为什么主张大年初一吃素，你知道吗？
因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，意思来年不杀生，干干净净，图日子平安吉利。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
斋菜的做法步骤
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1备好食材，香菇，黑木耳，腐竹，粉丝，银耳需提前泡发泡软，胡萝卜切片，甜豆去筋。 -
2锅中水烧开，把所有食材下去焯水。
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3捞起沥水，甜豆多煮一会。
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4甜豆切小段。
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5热锅放油，下蒜头煸香。
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6然后把所有食材下去翻炒一会。
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7调适量的蚝油炒匀即可。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
食材也可按自己喜欢添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
家常菜