“干白蘑，质地非常好，打开包装袋，香味扑鼻。将干白蘑泡发，与苦瓜一起炒制，菜品好味道，好营养，有着增强免疫力，清热去火等功效，是非常适合炎热夏季食用的保健菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白蘑炒苦瓜的做法步骤
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1干白蘑用冷水浸泡。 -
2浸泡后白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水。 -
3苦瓜洗干净。 -
4苦瓜去瓤。 -
5将苦瓜切成片。 -
6苦瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。 -
7起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。 -
8加白糖炒，加适量水烧一会儿。 -
9苦瓜入锅炒。 -
10加盐炒。 -
11炒均匀即可关火，盛出享用。
小窍门
1、苦瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜