诗文 | 胡萝卜炒猪肝 |
释义 |
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食材明细
胡萝卜炒猪肝的做法步骤
小窍门
1、猪肝买来后用冷水浸泡,中间换2~3次水,去掉血水减少腥味。
2、切好的猪肝片用淀粉、料酒、少许的盐上浆,放入水中快速焯一下,这样的猪肝吃起来口感好,很嫩的。 3、兑好碗汁出锅前倒入就可以了,味道超好。
使用的厨具:炒锅
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