正宗怎样做【鱼香茄子煲】不油腻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
紫茄子2根，先切成段再切成茄子条，将切好的茄子放入水中打湿，过油时吃油少，打湿后沥干水分捞出备用。
2
瘦肉2两，切片后改成丁，再剁成肉末备用；鲜香菇3个，从中间破开，切成香菇粒备用；蒜蓉适量备用；小米椒3个，切成粒备用；洋葱半个，切成洋葱丝备用。
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锅里去较多的油，插入筷子后当筷边迅速冒小泡表明油温合适，倒入茄子，将茄子炸软后倒出，用勺背轻轻按压，挤出多余的油份后备用。
4
锅里另外去少量的油，倒入蒜蓉中小火爆香，爆香后加入适量豆瓣酱一起煸炒，炒去酱料的水气，炒出酱料的香气。炒香后下入肉末一起煸炒，直至将肉末水份炒干，加入适量的老抽翻炒均匀，再倒入香菇粒和肉末一起炒香。加入适量的盐、白糖、陈醋一起翻炒均匀，再将小米椒倒入爆香。
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加入适量的高汤拔均，倒入茄子并加入适量的老抽翻炒均匀，加入，并淋入适量的生粉水翻炒均匀，关火，砂钵置于炉上，下入洋葱丝，大火将砂钵烧热，将茄子打入砂钵内并撒上葱花，最后淋少量的油，盖上煲盖小火煲2分钟即成。
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成品图

诗文	怎样做【鱼香茄子煲】不油腻
释义	食材明细主料紫茄 2根瘦肉 2两辅料鲜香菇适量蒜蓉适量小米椒适量洋葱适量白糖适量陈醋适量葱花适量老抽适量鸡精适量微辣口味煲工艺十分钟耗时简单难度鱼香茄子煲的做法步骤 1 紫茄子2根，先切成段再切成茄子条，将切好的茄子放入水中打湿，过油时吃油少，打湿后沥干水分捞出备用。 2 瘦肉2两，切片后改成丁，再剁成肉末备用；鲜香菇3个，从中间破开，切成香菇粒备用；蒜蓉适量备用；小米椒3个，切成粒备用；洋葱半个，切成洋葱丝备用。 3 锅里去较多的油，插入筷子后当筷边迅速冒小泡表明油温合适，倒入茄子，将茄子炸软后倒出，用勺背轻轻按压，挤出多余的油份后备用。 4 锅里另外去少量的油，倒入蒜蓉中小火爆香，爆香后加入适量豆瓣酱一起煸炒，炒去酱料的水气，炒出酱料的香气。炒香后下入肉末一起煸炒，直至将肉末水份炒干，加入适量的老抽翻炒均匀，再倒入香菇粒和肉末一起炒香。加入适量的盐、白糖、陈醋一起翻炒均匀，再将小米椒倒入爆香。 5 加入适量的高汤拔均，倒入茄子并加入适量的老抽翻炒均匀，加入，并淋入适量的生粉水翻炒均匀，关火，砂钵置于炉上，下入洋葱丝，大火将砂钵烧热，将茄子打入砂钵内并撒上葱花，最后淋少量的油，盖上煲盖小火煲2分钟即成。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜粤菜老人冬季食谱午餐名菜
随便看	锅塌酿豆腐蜜汁叉烧包蒸紫薯山药胡萝卜农家子鸭酸辣米椒鱼蒜片青椒香肠花生酥蒜苔炒米粉肉午餐肉甜酒糟红烧肉菠菜小戚风西红柿黄瓜炒鸡蛋芹菜炒肉丝 #妈妈的味道#酸辣土豆丝失败的蛋煎饺奶香水果汤圆奥利奥蛋糕卷富贵鱼蒸腊肠香酥鸡排辣白菜炒五花肉香炸鸡柳牛轧糖木瓜牛奶昔南瓜奶昔 in rotation in rude health in ruins in running order inrush INS in safe hands insalubrious ins and outs insane insane asylum insanely insanitary insanity insatiability 积谷待价歌（清·许梦青）积金峰（明·王弘诲）积雨书怀（元末明初·高明）积雨书怀（清·张湄）积雨书闷（清·盛徵玙）积雨二首（宋·苏辙）积雨作寒五首（宋·范成大）积雨其一（清·诸锦）积雨其二（清·诸锦）积雨写怀（宋末元初·陈普）积雨初晴沿村眺望（清·缪思勃）积雨初霁与客夜谈，用王文学韵（清·郭士达）积雨初霁乘兴邀王和叟赵久成二监郡游南山饮（宋·赵公硕）积雨初霁同蒋景祈王敏敦柯煜周鼎沈坚释元乘（清·蕴端）积雨初霁望西山（清·茹纶常）中国自助游(2018彩色畅销版)/亲历者旅游书架法国穷游也行/亲历者旅游书架文字上的中国(谚语)/国学典藏文字上的中国(寓言)/国学典藏茶艺传承与创新批判与建构--马克思社会建设思想我只向美好的事物低头清代违制律研究/世界贸易组织讲席计划丛书中国案例法评论(第1辑2017年总第5辑) 战后法原理实践案例指南(人民法院典型案例选编第1辑)/淮安法院法律文库老年人权利公约理性构建研究气候变化影响与风险(气候变化对海岸带影响与风险研究)/重点领域气候变化影响与风险丛书云丘山植物艺术与设计色彩专业教程

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鱼香茄子煲的做法步骤