正宗怎样做【鱼香茄子煲】不油腻的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
紫茄子2根，先切成段再切成茄子条，将切好的茄子放入水中打湿，过油时吃油少，打湿后沥干水分捞出备用。
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瘦肉2两，切片后改成丁，再剁成肉末备用；鲜香菇3个，从中间破开，切成香菇粒备用；蒜蓉适量备用；小米椒3个，切成粒备用；洋葱半个，切成洋葱丝备用。
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锅里去较多的油，插入筷子后当筷边迅速冒小泡表明油温合适，倒入茄子，将茄子炸软后倒出，用勺背轻轻按压，挤出多余的油份后备用。
4
锅里另外去少量的油，倒入蒜蓉中小火爆香，爆香后加入适量豆瓣酱一起煸炒，炒去酱料的水气，炒出酱料的香气。炒香后下入肉末一起煸炒，直至将肉末水份炒干，加入适量的老抽翻炒均匀，再倒入香菇粒和肉末一起炒香。加入适量的盐、白糖、陈醋一起翻炒均匀，再将小米椒倒入爆香。
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加入适量的高汤拔均，倒入茄子并加入适量的老抽翻炒均匀，加入，并淋入适量的生粉水翻炒均匀，关火，砂钵置于炉上，下入洋葱丝，大火将砂钵烧热，将茄子打入砂钵内并撒上葱花，最后淋少量的油，盖上煲盖小火煲2分钟即成。
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成品图

诗文	怎样做【鱼香茄子煲】不油腻
释义	食材明细主料紫茄 2根瘦肉 2两辅料鲜香菇适量蒜蓉适量小米椒适量洋葱适量白糖适量陈醋适量葱花适量老抽适量鸡精适量微辣口味煲工艺十分钟耗时简单难度鱼香茄子煲的做法步骤 1 紫茄子2根，先切成段再切成茄子条，将切好的茄子放入水中打湿，过油时吃油少，打湿后沥干水分捞出备用。 2 瘦肉2两，切片后改成丁，再剁成肉末备用；鲜香菇3个，从中间破开，切成香菇粒备用；蒜蓉适量备用；小米椒3个，切成粒备用；洋葱半个，切成洋葱丝备用。 3 锅里去较多的油，插入筷子后当筷边迅速冒小泡表明油温合适，倒入茄子，将茄子炸软后倒出，用勺背轻轻按压，挤出多余的油份后备用。 4 锅里另外去少量的油，倒入蒜蓉中小火爆香，爆香后加入适量豆瓣酱一起煸炒，炒去酱料的水气，炒出酱料的香气。炒香后下入肉末一起煸炒，直至将肉末水份炒干，加入适量的老抽翻炒均匀，再倒入香菇粒和肉末一起炒香。加入适量的盐、白糖、陈醋一起翻炒均匀，再将小米椒倒入爆香。 5 加入适量的高汤拔均，倒入茄子并加入适量的老抽翻炒均匀，加入，并淋入适量的生粉水翻炒均匀，关火，砂钵置于炉上，下入洋葱丝，大火将砂钵烧热，将茄子打入砂钵内并撒上葱花，最后淋少量的油，盖上煲盖小火煲2分钟即成。 6 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜粤菜老人冬季食谱午餐名菜
随便看	米饭杀手【黄贡椒炒肉】爽口美味【上汤萝卜丝】牛肉意大利螺丝粉肉末茄子葡式蛋挞酸菜炖排骨黄金南瓜饼正宗盱眙十三香龙虾做法家用快速生豆芽法素馅不素芋圆海鲜焖子家庭版自制披萨奶油奶酪司康饭扫光拌面红糖芝麻糊元宵红糖鸡蛋玉米饼凉拌柳树牙蒜香银耳黄金如意卷浓郁腊肠茄子香椿鱼韭菜苔炒肉片蘑菇豆瓣炒肉片墨米蛋糕 mud mud bath mudbrick mud-colored mud-colored mud coloured mud-coloured muddle muddle along muddled muddleheaded muddle-headed muddle on muddler muddler minnow 和邓内翰游乌奴寺（宋·冯山）和邓友直（宋·胡寅）和邓善之寄王一初并见柬韵（宋末元初·陆文圭）和邓善之秋兴二首（宋末元初·戴表元）和邓太守梦游赤壁韵（明·张弼）和邓子及冬至谢送笔墨韵（宋·项安世）和邓子及见贺韵（宋·项安世）和邓尚龙贺新竖旗竿之作（明·张嗣纲）和邓嶰筠前辈廷桢虎门即事前韵二首（清·林则徐）和邓巽坡咏菊并见寄韵（宋·李曾伯）和邓巽坡见寄元夕韵（宋·李曾伯）和邓巽坡韵（宋·李曾伯）和邓帅参追和东坡雪韵（宋·陈元晋）和邓忠臣《和文潜嘲无咎夜起明灯诵予诗》（宋·曹辅）和邓慎思初入试院（宋·余干）新学记：中国现代教育起源八讲故宫里的大怪兽——景仁宫的怪事（彩绘注音版）你是上天最好的馈赠你也可以如此优雅少年康熙微积分财务基础项目化教程中国的历史思想 HEAT能量法则(超级个体崛起的4个关键要素) 社会组织法律制度研究网店美工与管理服务的细节075：让POP会讲故事，商品就能卖得好农业供给侧与经济增长现代营销策划实务青少年核心素养经典阅读课：自然的秘密

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鱼香茄子煲的做法步骤