网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 赞不绝口の老式面包
释义
赞不绝口の老式面包的做法
“老式面包很早前就风靡烘焙界了
这么经典的面包不用过多介绍,想必烘焙爱好者都不会陌生吧
我只能说是真的真的真的真的很好吃!!!
连家人吃了都赞不绝口”

食材明细

主料
  • 酵头 适量
  • 高粉 140克
  • 低粉 60克
  • 16克
  • 酵母 4克
  • 160克
辅料
  • 主面团 适量
  • 高粉 140克
  • 低粉 60克
  • 奶粉 16克
  • 糖粉 64克
  • 1克
  • 鸡蛋 60克
  • 36克
  • 黄油 48克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

老式面包的做法步骤

  • 赞不绝口の老式面包的做法步骤:1
    1
    将酵头原料混合均匀,放温暖处发酵,表面成蜂窝状
  • 赞不绝口の老式面包的做法步骤:2
    2
    发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合,将面团揉到光滑,加入黄油继续揉到扩张阶段,基础发酵到2倍大
  • 赞不绝口の老式面包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团无需松弛,直接分成9等份
  • 赞不绝口の老式面包的做法步骤:4
    4
    每一份搓成约80厘米长的长条、将成长条对折后两端接头处右手按住,左手将面条旋转两周
  • 赞不绝口の老式面包的做法步骤:5
    5
    接头处塞进圆圈里、将做好的面包胚放进抹了黄油的容器中
  • 赞不绝口の老式面包的做法步骤:6
    6
    最后发酵至2倍大,放入预热180度的烤箱,下层上下火约30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油即可
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 11:13:46