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诗文 大蒜鲢鱼
释义
大蒜鲢鱼的做法
“大蒜鲢鱼,味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 鲢鱼 一条
  • 大蒜 一碗
辅料
  • 泡椒 七八个
  • 泡姜 一整块
  • 姜末 适量
  • 葱花 小半碗
配料
  • 一勺半
  • 味精 小半勺
  • 花椒 十多颗
  • 料酒 两勺
  • 蒜香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

大蒜鲢鱼的做法步骤

  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:1
    1
    大蒜剥皮,洗净
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:2
    2
    鲢鱼斩块,洗净。
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:3
    3
    油锅烧热,倒入鲢鱼块,不要过分翻炒。
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:4
    4
    鲢鱼块翻白时,盛放入盘中。
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:5
    5
    大蒜入油锅,煎炒至出香味,微黄,捞起。
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:6
    6
    不换油,直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:7
    7
    加入清水,煮出味道后,将煎好的大蒜倒入锅中,开大火,水烧沸后,转小火,熬出味。
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:8
    8
    放入鲢鱼块,以及调料。
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:9
    9
    小火煮十余分钟后,盛入大碗中。
  • 大蒜鲢鱼的做法步骤:10
    10
    美味的大蒜鲢鱼乘热吃。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:00:43