诗文 | 清蒸大闸蟹 |
释义 |
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食材明细
清蒸大闸蟹的做法步骤
小窍门
1、大闸蟹需要捆扎后蒸熟,避免蒸的时候,大闸蟹挣扎,蟹黄流出来可惜啦。
2、大闸蟹性寒,姜可祛寒,醋可解腥、杀菌,配合食用既杀菌又美味。 3、螃蟹不宜与冷饮、梨、柿子、兔肉、花生仁、茶、茄子、泥鳅同食。 4、吃螃蟹要除腮、胃、心、肠,这些部位带有大量的病毒污物,食用时必须剔除。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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