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诗文
焖鸭肉
释义
食材明细
主料
鸭肉
适量
辅料
荞头
适量
酸柠檬
适量
酸辣椒
适量
姜
适量
白酒
适量
白醋
适量
白糖
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒜米
适量
酸咸 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
焖鸭肉的做法步骤
1
洗干净的鸭肉。
2
油热,姜片,蒜米爆香下鸭肉炒出血水。
3
炒成这样子,下一步。
4
放白酒,翻炒一下,放白醋,酱油,蚝油,放一点糖上色,调味。
5
翻炒出香味,放适量的水,焖入味(小火收汁)。
6
辅料。
7
收汁后,放酸柠檬,酸辣椒,荞头,翻炒均匀。
8
翻炒均匀。
9
出锅。
10
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/10/1 10:15:14