食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焖鸭肉的做法步骤
-
1洗干净的鸭肉。 -
2油热，姜片，蒜米爆香下鸭肉炒出血水。
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3炒成这样子，下一步。
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4放白酒，翻炒一下，放白醋，酱油，蚝油，放一点糖上色，调味。
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5翻炒出香味，放适量的水，焖入味(小火收汁)。
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6辅料。
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7收汁后，放酸柠檬，酸辣椒，荞头，翻炒均匀。
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8翻炒均匀。
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9出锅。
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10装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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