食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
马齿苋包子的做法步骤
-
1提前把干马齿笕用开水泡一晚上！泡发后清洗干净，沥干水，备用！ -
2温水放入酵母粉搅匀，把水倒入面粉和好，揉光！ -
3把肥猪肉切片，炒锅中放少许花生油小火烧水把肉发入，全程小火熬出油！ -
4把油渣捞出切碎，备用！不要熬的太过，要不就不好吃了！ -
5炒锅中留下适量刚刚熬好的猪油！把控好水的马齿笕放入！ -
6大葱切碎放入，把细粉条提前泡软切碎放入，倒入油渣，放适量十三香，盐，香油！ -
7所有的料都放全，再搅拌均匀，如果中间感觉不好搅拌，可以开最小火加热下，猪油凉了就不好搅拌了！边加热边搅拌，更容易拌匀！ -
8发好的面，揉一下排气！然后放好等它再次发开！ -
9再次发开的面，从面盆里取出，放到案板上揉一揉，排除气体，揪成大小均匀的面剂子！ -
10擀片！ -
11开包！ -
12包好排队！ -
13蒸锅加水，包子上屉！锅开后蒸二十五分钟！！ -
14大包子，香喷喷！！！开动吧！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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