“鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，同时还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
柠檬因味极酸，而作为上等调味料，用来调制饮料菜肴等。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏等症状，它是"坏血病"的克星。
柠檬鲅鱼，无论味道，营养，都干燥冬季里的绝配～”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
柠香煎鲅鱼的做法步骤
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1准备食材 -
2葱姜切段 -
3鲅鱼头尾分开，鱼身切成约两厘米的厚片，加入料酒，葱，姜，盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿 -
4每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉 -
5不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制 -
6两面金黄熟透后取出备用 -
7大蒜切薄片 -
8将半个柠檬挤出柠檬汁 -
9柠檬汁内加入白糖，耗油，蒸鱼鼓油，淀粉调成浇汁 -
10锅内烧热油，下入蒜片煸炒金黄出香味儿 -
11倒入柠檬耗油汁 -
12大火煮至粘稠关火 -
13浇汁入煎好的鲅鱼 -
14成品 -
15成品 -
16成品
使用的厨具：平底锅
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