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诗文 上校鸡块
释义
上校鸡块的做法
“上校鸡块是肯德基现今最受欢迎的产品,它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成,令人品尝后吮指回味。
我这个做法,只能说是山寨版,不过,很好吃,推荐大家尝试啊!”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 400克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 生抽 15克
  • 料酒 15克
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 淀粉 30克
  • 面包糠 50克
  • 番茄酱 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

上校鸡块的做法步骤

  • 上校鸡块的做法步骤:1
    1
    食材洗净,备好。
  • 上校鸡块的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切块。
  • 上校鸡块的做法步骤:3
    3
    用搅拌机搅成泥。
  • 上校鸡块的做法步骤:4
    4
    放入盐、生抽、料酒、黑胡椒、一个鸡蛋、淀粉。
  • 上校鸡块的做法步骤:5
    5
    搅拌至上劲。
  • 上校鸡块的做法步骤:6
    6
    把鸡肉馅整形,放入冰箱冷冻2个小时。
  • 上校鸡块的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散,鸡肉块沾上蛋液,裹上面包糠。
  • 上校鸡块的做法步骤:8
    8
    起油锅,平底锅倒入没过锅底的油。油七成热,放入鸡块,中火炸制。
  • 上校鸡块的做法步骤:9
    9
    炸至一面定型后,翻面炸至两面金黄。
  • 上校鸡块的做法步骤:10
    10
    捞出,摆盘。可蘸番茄酱食用。
使用的厨具:搅拌机、平底锅
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更新时间:2025/3/15 8:52:00