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诗文
木耳拌苦瓜
释义
“清热解毒,减脂降压”
食材明细
主料
木耳
适量
苦瓜
一根
干红辣椒
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
糖
少量
花椒
适量
植物油
适量
苦味 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
木耳拌苦瓜的做法步骤
1
木耳提前泡发
2
苦瓜去籽切成片
3
蒜切末
4
干红辣椒用清水洗净,切小段
5
锅中放入适量清水,烧开,放入木耳烧开
6
捞出,切成丝
7
把苦瓜放入锅中烧开
8
捞出放入冷水中,多过几遍冷水,使苦瓜迅速冷却。保持绿的颜色
9
把苦瓜木耳蒜末放入盘中,加入两勺生抽,两勺醋,一撮糖,适量盐
10
锅烧热,放入适量植物油,放入花椒炸香,捞出花椒不要,关火,放入干辣椒,把花椒辣椒油浇到蒜末上即可
11
搅拌均匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 18:32:52