“为了营养更丰富，我很少做纯白面馒头。
这会用高原红土豆加牛奶做馒头。据说这种土豆相比普通土豆更甘甜粉糯一点。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土豆牛奶馒头的做法步骤
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1土豆洗净。 -
2去皮洗净。
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3打丝。
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4冷水下锅。
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5煮熟。可以煮成泥，也可以保留了颗粒感。
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6取牛奶。
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7倒入牛奶，让熟的土豆变温热。
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8取酵母。
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9放酵母拌匀。
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10放面粉。
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11揉成面团，放一边发酵。
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12发好的面。
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13揉光排气。
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14分成剂子。
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15揉成馒头，二次醒发。
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16发好的馒头入蒸锅。
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17大火烧开改中火蒸20分钟关火焖10分钟。
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18成品。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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