“茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茶树菇瘦肉饭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2大米淘洗干净，加适量的清水浸泡（要比平时煮白米饭的水少些）。
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3干茶树菇加清水泡软。
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4洋葱，胡萝卜去皮，精肉，洋葱，胡萝卜切丁，生姜剁成姜沫，茶树菇干剁碎。
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5热锅凉油，煸香姜沫。
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6加入肉丁。
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7翻炒变色。
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8加入胡萝卜，洋葱，茶树菇。
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9翻炒两三分钟。
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10加入老抽，生抽，胡椒粉，盐炒匀。
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11再加入浸泡的大米中一起拌匀电饭煲煮熟。
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12香气独特的茶树菇瘦肉饭就好了。
小窍门
1.煮饭的水要比平时少些，洋葱，胡萝卜，精肉都有水分，水分太多容易烂，口感不好。
2.盐的量根据自己的口感，酌情加减。
2.盐的量根据自己的口感，酌情加减。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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