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诗文
提子鸡蛋糕
释义
食材明细
主料
面粉
200g
牛奶
200ml
鸡蛋
2个
提子干
50g
辅料
酵母粉
2g
调料
白砂糖
50g
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
提子鸡蛋糕 的做法步骤
1
碗中放入面粉、酵母、白砂糖。
2
打入两颗鸡蛋,再倒入200毫升牛奶。
3
搅拌成细腻无颗粒状。
4
盖上保鲜膜,常温发酵一个半小时,如果赶时间,可以置入带发酵功能的烤箱内,发酵半个小时。
5
时间到,发酵完毕。
6
提子干清洗干净。
7
倒入面糊内。
8
搅拌均匀,顺便给面糊排气,蒸的时候更细腻。
9
将面糊舀入小碗中,八分满,刚好装了8个碗。
10
表面放几粒提子干,再次醒发十分钟后,开大火蒸15分钟。关火后焖五分钟再开盖,防止蛋糕回缩。
11
成品。营养蒸蛋糕,早餐首选!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 早餐
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更新时间:2025/3/18 23:57:29