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诗文
蛋黄面包
释义
食材明细
主料
蛋黄
适量
面包粉
350克
白糖
25克
黄油
25克
牛奶
175克
调料
酵母粉
25克
盐
2克
清淡 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋黄面包的做法步骤
1
成品图来一张,早餐配牛奶不错哦。
2
咸蛋黄用铲子压碎,尽量压碎一点。
3
除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
4
加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌3分钟。
5
能拉出膜即可!如图所示。如果没有厨师机的可以用面包机,或者手揉,手揉比较麻烦。
6
然后整理成面团,入不锈钢碗里。等待发酵至两倍大。发酵好的图片忘记拍了。
7
将面团分割成小面团,盖上湿布静置15分钟。
8
揉成光滑面团。
9
放入烤箱,底部放一杯开水,关烤箱,发酵至两倍大。
10
入烤箱,上下火180度烘烤20分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦!
11
取出,看着不错吧!
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/15 11:41:14