食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇炒荷包蛋的做法步骤
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1杏鲍菇洗净，竖着切成薄片。 -
2香芹洗净，切成3~5厘米的段。
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3红辣椒洗净，竖着切块。蒜瓣切碎末。
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4锅中放适量油，放入2个鸡蛋，煎荷包蛋，小火煎熟后，捞出。
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5把荷包蛋切成大块，备用。
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6锅中留底油，放入杏鲍菇片，慢慢煎熟。
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7煎到两面都是金黄色，盛出来备用。
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8锅中放少许油，放入蒜末和一勺郫县豆瓣酱，小火炒香。
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9放入香芹和红辣椒炒断生。
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10放入荷包蛋和杏鲍菇，翻炒均匀，再放入适量的盐，翻炒入味即可。
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11装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜