食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
自制酸辣粉的做法步骤
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1花生米洗净晾干水分，冷锅冷油放入花生米，小火慢炸至棕红色，关火淋入少量白酒，撒入少量盐，搅拌均匀出锅。 -
2粉条用热水泡软，过凉水放入碗中。
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3小油菜洗净，锅内加水烧开，放入油菜焯水2分钟捞出。
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4葱、姜、蒜、香菜切末，葱叶和葱白分开，榨菜切小丁。
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5锅内倒入植物油，放入花椒炸香，放入葱白、蒜、姜末炒出香味。
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6依个人口味放入辣椒面炒香，加入适量清水、生抽、醋、白糖烧开。
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7将焯过水的油菜、炸过的花生米、香菜、葱叶、榨菜放入粉条上。
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8将调好的酸辣汤浇到粉条上。
所属分类：
主食
家常菜
- 红烧冬瓜
- 红枣土豆泥
- 陈香泥猛
- 蚝油蟹味菇
- 凉拌海蜇
- 芸豆烧鸡公
- 酸菜肉馅饺子
- 三文鱼海苔卷
- 虎皮尖椒酿肉
- 平菇炒肉
- 火菊花邂逅西兰花
- 彩色蛋白糖
- 太阳蛋饼
- 香辣烤猪蹄
- 清蒸鳕鱼
- 小米藜麦粥
- 麻辣小龙虾
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