食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
自制酸辣粉的做法步骤
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1花生米洗净晾干水分，冷锅冷油放入花生米，小火慢炸至棕红色，关火淋入少量白酒，撒入少量盐，搅拌均匀出锅。 -
2粉条用热水泡软，过凉水放入碗中。
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3小油菜洗净，锅内加水烧开，放入油菜焯水2分钟捞出。
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4葱、姜、蒜、香菜切末，葱叶和葱白分开，榨菜切小丁。
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5锅内倒入植物油，放入花椒炸香，放入葱白、蒜、姜末炒出香味。
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6依个人口味放入辣椒面炒香，加入适量清水、生抽、醋、白糖烧开。
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7将焯过水的油菜、炸过的花生米、香菜、葱叶、榨菜放入粉条上。
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8将调好的酸辣汤浇到粉条上。
所属分类：
主食
家常菜
- 脆排骨汤面
- 红糖黑米粥
- 红糖馒头
- 玉米馒头
- 香醋腊八蒜面
- 黑芝麻南瓜粑粑
- 懒人芒果酥
- 凉拌土豆片
- 光骨蒲瓜汤
- 糖醋排骨
- 清炒蒲瓜丝
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- 香酥炸花生
- 盐渍金桔
- 炼乳排包
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