“糖不甩又叫如意果，是广东的传统名点，口感酥滑香甜、醒胃而不腻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖不甩的做法步骤
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1食材准备。 -
2花生碾碎。 -
3加入芝麻和白砂糖拌匀备用。 -
4糯米粉加水。 -
5混合成团。 -
6分割成20克每个。 -
7搓成小球，即汤圆。 -
8锅里烧开水，放入汤圆，中火煮开。点冷水，反复5次，至汤圆全部浮起。 -
9出煮好的汤圆，浸泡在冷水里。 -
10锅里加入白糖、红糖和姜片煮沸。 -
11倒入煮过的汤圆。 -
12煮5分钟后，盛出。 -
13撒花生芝麻碎即可。
小窍门
1、糯米粉加水后揉成团，根据不同品牌的吸水性不同，自行调整用水量，增减时可以10克为单位增减。
2、糯米汤圆不易熟，待全部浮起后才可以捞出。
3、泡入冷水是为了防止粘在一起。
2、糯米汤圆不易熟，待全部浮起后才可以捞出。
3、泡入冷水是为了防止粘在一起。
使用的厨具：煮锅
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