食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鱿鱼圈的做法步骤
-
1因为全程大火爆炒，需要手速，所以建议提前把材料备好，避免手忙脚乱。 -
2蔬菜调味料洗净控水，鱿鱼圈解冻后温水冲洗搓掉皮肤表面的黏膜备用。 -
3洋葱切丝分成两部分，一小部分用来呛锅，另一部分作为调味。西红柿切块，其它材料切碎备用。 -
4彩椒洗净，扣去彩椒籽，切条备用。 -
5热锅烧水，加入料酒。水刚开加入大葱叶，生姜 -
6鱿鱼圈抄水5分钟，捞出沥干备用 -
7另起油锅，加入朝天椒炒至辣味溢出，捞出去丢掉（喜欢辣的小伙伴可以多炒一会儿，或者留着不丢掉） -
8葱姜蒜炝锅炒香 -
9加入西红柿炒化，形成酱汁 -
10倒入鱿鱼圈爆炒，待到鱿鱼圈缩水加入一勺料酒，一勺香菇酱油上色调味 -
11鱿鱼圈上色裹浆差不多的时候加入洋葱调整口味 -
12此时基本已经炒熟了，捞出装碗备用 -
13另起净锅炒香彩椒后倒入鱿鱼圈炒至均匀，加入盐调味 -
14之前炒鱿鱼圈的水把油麦菜也焯水一下，铺盘底撒一层盐，点几滴香油调味 -
15把炒好的鱿鱼圈和彩椒盛在盘里 -
16撒一小把香菜就完成啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 土豆泥饼
- 【天津】独面筋
- 紫色小南瓜
- 西红柿榨菜蛋汤
- 【山东】爆炒海虾
- 牡蛎煎
- 鸡蛋火腿夹馍
- 咖喱软骨盖浇饭
- 苹果水
- 【四川】麻辣粉条
- 【重庆】红烧肥肠
- 【北京】无水电压力锅焗鸡
- 自创乾隆鱼头
- 凉拌莴笋
- 柚皮糖
- 葡萄干纸杯蛋糕
- 麻辣鸭肠
- 【东北】酸辣鸡爪
- 内蒙烤羊排
- 【烟台】金蒜剁椒蒸牡蛎
- 传统菜肴：腌菜花毛豆米
- 【烟台】盐焗鹰爪虾
- 小馒头溶豆
- 【天津】三鲜馅饺子
- 【四川】】姜汁热窝鸡
- 妇什么什么知的成语
- 妇什么什么见的成语
- 妇什么什么谿的成语
- 妇什么什么酒的成语
- 妇什么勃什么的成语
- 妇什么女什么的成语
- 妇什么孺什么的成语
- 妇什么皆什么的成语
- 妇什么醇什么的成语
- 妇姑什么什么的成语
- 妇姑勃溪
- 妇姑勃谿
- 妇孺什么什么的成语
- 妇孺皆知
- 妇道人家
- 沁园春 其八 再和（宋·李曾伯）
- 沁园春 其八 吴叔永尚书和余旧作，再答（宋·刘克庄）
- 沁园春 其八 寿陈菊坡枢密卓（宋·陈著）
- 沁园春 其八 赠胡葆元（宋·葛长庚）
- 沁园春 其八 送赵运使之江西（宋·黄机）
- 沁园春 其八（宋·刘过）
- 沁园春 其六 为潘郴州寿（宋·黄机）
- 沁园春 其六 二月二日寿玉林（宋·冯取洽）
- 沁园春 其六 和赵司户红药（宋·方岳）
- 沁园春 其六 壬寅饯余宣谕入蜀（宋·李曾伯）
- 沁园春 其六 寿制帅吴退庵（宋·曾寓轩）
- 沁园春 其六 寿（宋·刘过）
- 沁园春 其六 示诸儿（宋·陈著）
- 沁园春 其六 赞吕公（宋·葛长庚）
- 沁园春 其六 送友人归蜀（宋·姚勉）
- 不忘初心砥砺前行--图说厦门大学内迁长汀办学历程
- 新理学批判的批判
- 厦门大学法律评论(2017年下半年卷总第30辑)
- 厦门医疗卫生资料选编(1909-1949)/厦门市图书馆馆藏旧报刊资料丛书
- 沙县小吃大观/沙县非物质文化遗产丛书
- 智慧父母--在这里遇见更好的孩子(小学版1智慧父母幸福家庭系列教育读本)
- 媒介中国--现代性的媒介话语叙事
- 中国当代辞章学史稿
- 沙县民间风俗/沙县非物质文化遗产丛书
- 司法改革论评(第23辑)
- 国际关系与国际法学刊(第7卷2017)
- 商标代理实务
- 同安窑系珠光青瓷
- 刑事追诉专题论/西藏民族学院法学文库
- 大师人才论