食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鱿鱼圈的做法步骤
-
1因为全程大火爆炒，需要手速，所以建议提前把材料备好，避免手忙脚乱。 -
2蔬菜调味料洗净控水，鱿鱼圈解冻后温水冲洗搓掉皮肤表面的黏膜备用。 -
3洋葱切丝分成两部分，一小部分用来呛锅，另一部分作为调味。西红柿切块，其它材料切碎备用。 -
4彩椒洗净，扣去彩椒籽，切条备用。 -
5热锅烧水，加入料酒。水刚开加入大葱叶，生姜 -
6鱿鱼圈抄水5分钟，捞出沥干备用 -
7另起油锅，加入朝天椒炒至辣味溢出，捞出去丢掉（喜欢辣的小伙伴可以多炒一会儿，或者留着不丢掉） -
8葱姜蒜炝锅炒香 -
9加入西红柿炒化，形成酱汁 -
10倒入鱿鱼圈爆炒，待到鱿鱼圈缩水加入一勺料酒，一勺香菇酱油上色调味 -
11鱿鱼圈上色裹浆差不多的时候加入洋葱调整口味 -
12此时基本已经炒熟了，捞出装碗备用 -
13另起净锅炒香彩椒后倒入鱿鱼圈炒至均匀，加入盐调味 -
14之前炒鱿鱼圈的水把油麦菜也焯水一下，铺盘底撒一层盐，点几滴香油调味 -
15把炒好的鱿鱼圈和彩椒盛在盘里 -
16撒一小把香菜就完成啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 香煎五花肉配馕
- 香烤法切羊排
- 冬去春来——四合菜
- 浓汁娃娃菜
- 西红柿牛肉汤
- 菠菜鸡蛋素水饺
- 奶酪苹果派
- 卡通小鸡便当
- 山楂兰香子特饮
- 糖醋素排骨
- 爽口三拼
- 蚝油魔芋手卷
- 栗香花式泡芙
- 卡仕达蛋白挞
- 米饭好搭档——蒜苗回锅肉
- 春笋炒腊味
- 百变挂面——香辣炒面
- 奶黄包
- 辣爆猪脸肉
- 酸菜鱼
- 腊肉炒韭菜（腊味十足版）
- 青椒肉丝
- 红烧牛蹄筋
- 金针菇炒鸡蛋
- 我的新年私房菜--海带肉丝炒蒜苔
- snow world
- snowy mountain
- sn re
- snubby nose
- snugly def
- snugly wolfy
- soaked to the bone
- soaked up
- soaking solution
- soaking time
- soaking up
- soak time
- soak up
- so amazing
- So and so
- 送灵石修造（宋·释慧空）
- 送灵石齐物长老（宋·释如珙）
- 送灵耀之姑苏（宋·释斯植）
- 送灵谷山人（宋·余靖）
- 送灵隐僧往越见浙翁（宋·释居简）
- 送灵隐明性庵禅师（明·胡奎）
- 送灶二首（清末近现代初·夏曾佑）
- 送灶（清·查元鼎）
- 送灶（近现代·谢龙升）
- 送炅法师葬诗（南北朝·庾信）
- 送炜侍者之湖南（宋·刘子翚）
- 送炬禅者归宁亲（宋·释怀深）
- 送炭与湘山西堂惠然师（宋·释显万）
- 送炯竺庵之宁波都纲（明·王绂）
- 送炳书记（宋·释智愚）
- 健康教育中医基本内容
- 辉夜大小姐想让我告白(11-18)
- 幼小衔接一日一练(全10册)
- 中学教材全解 9年级化学(下) RJ
- PD-1/PD-L1抑制剂临床合理用药手册
- 英语读写策略 "四分"语篇分析法
- 冒险岛数学奇遇记(31-35)
- 考研英语词汇背诵宝典(英语二) 高教版(全2册)
- 中国战略性新兴产业研究与发展 智能制造
- 上海市现代服务业集聚区品牌与文化软实力研究
- 同步练字帖·四年级·上册
- 和悦洲上
- 随堂测试卷 英语 5年级(上) 江苏版
- 平原枪声(1-5)
- 幼儿园里没问题(全6册)