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诗文 清蒸腐皮卷
释义
清蒸腐皮卷的做法
“很简单的一道蒸菜,无油烟制作,用自动锅更是方便”

食材明细

主料
  • 豆腐皮 2张
  • 猪肉馅 170克
  • 韭菜 100克
辅料
  • 酱油 10毫升
  • 3克
  • 姜粉 少许
  • 植物油 5毫升
  • 葱花 少许
  • 蚝油 15毫升
  • 白糖 5克
  • 清水 少许
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸腐皮卷的做法步骤

  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:1
    1
    准备齐所有的材料,豆腐皮提前用开水烫一下,去掉豆腥气
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:2
    2
    猪肉馅用酱油调拌均匀,放入盐、姜粉,韭菜洗净切碎,与肉馅一同收在调料盆中
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:3
    3
    调料盆中放入植物油,将韭菜与肉馅调匀
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:4
    4
    一张豆腐皮一切为二,在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:5
    5
    从肉馅端卷起,摆放在盘中,一次做完全部,肉馅的量正好卷2张豆腐皮
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:6
    6
    自动锅锅中放入自带的架子,放入5杯清水
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:7
    7
    架子上摆放盘子,盖好盖子,接通电源,启用“清蒸。荷香鸡”功能,默认时间为28分钟
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:8
    8
    程序结束后,会自动鸣叫,关掉电源,取出盘子即可
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:9
    9
    另起一锅,放入耗油、白糖,少许的清水,小火烧开,煮至汤汁浓稠,关火
  • 清蒸腐皮卷的做法步骤:10
    10
    腐皮卷切段,摆放盘中,淋上第9步的酱汁,撒上少许的葱花,即可上桌

小窍门

豆腐皮需要提前用开水烫一下,豆腥气不会太重,也更卫生
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更新时间:2025/3/11 20:07:32