“我妈做豆包，煮了一大锅子的红豆，结果剩了将近一半，我也是醉了。。。想着快点儿把这红豆沙用完，正好烤个抹茶蛋糕，用豆沙代替奶油，谁说红绿不能配~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆沙抹茶蛋糕的做法步骤
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1蔓越莓和葡萄干切小丁。 -
2均匀的裹一层面粉备用。
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3鸡蛋黄打入碗中，加入玉米油和香草精，少许的清水。
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4搅拌均匀。
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5筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉。
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6搅拌均匀。
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7蛋清中加入一点儿的白醋。
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8打至粗泡，第一次放入白砂糖。
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9继续搅打，分次放入白砂糖，接近湿性发泡时高速转中速。
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10打发至湿性发泡。
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11取三分之一的额蛋白放入抹茶糊中。
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12翻拌均匀。
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13抹茶倒入剩余的蛋白中。
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14翻拌均匀。
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15取六连模的蛋糕模具，底部放一层蛋糕糊，撒入果干粒。
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16再倒入蛋糕糊至8分满，表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。
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17预热烤箱，上下火150度35~40分钟左右。
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18烤好的圆形蛋糕放凉脱模，从中间切开。
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19抹一层豆沙，盖上另一片蛋糕片。
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20切开~
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21准备开吃~
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22小小的杯子蛋糕~
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23内部松松软软。
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24开吃~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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