“这是一款让人欲罢不能的布朗尼蛋糕。做法超简单，不需要烤箱，也不用打发鸡蛋，更不用任何人工添加剂，只要将所有材料搅一搅就行。成品非常好吃，连我这种不爱甜食的人都经不住诱惑，趁热吃了一半。
至于怎么好吃，一看就知道了，酥脆的棉花糖外壳，清甜的拉丝，和布朗尼蛋糕湿润的口感，黑巧克力的香味简直绝配。也许有人会说，能量好高，会胖啊。但是你吃过就知道，这款蛋糕绝对有治愈心情的能力。吃一块就会胖几斤吗？当然不会。但是吃一块能让你一天都是好心情，赶快来试试吧。
（标注的用量可制作一个学厨6寸固底圆模）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
棉花糖巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤
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1准备好各种食材。预热纽维福空气炸锅，180度10分钟。 -
2把黄油放入小碗，入微波炉小火融化成液态，倒入巧克力中。 -
3用黄油的余温将巧克力融化，搅匀后放到一边稍晾凉。 -
4把鸡蛋打入另一个盆中，加细砂糖，搅匀。 -
5待黄油和巧克力液晾凉到不烫手的程度，将搅好的蛋液倒入。 -
6将以上液体搅匀成糊状。 -
7筛入低筋粉，拌匀到无干粉状态即可。 -
8倒入6寸不粘模具中。 -
9把模具放入纽维福空气炸锅的炸篮中。 -
10把炸篮放入预热好的空气炸锅中，设定温度为185度，时间为30分钟，按“START”启动。 -
11完成后取出，倒扣在晾网上脱模。然后在下面垫一层锡纸，再放回模具中，表面摆满棉花糖。 -
12放回纽维福空气炸锅中，继续180度再烤10分钟，把棉花糖烤到表面酥脆，内里拉丝的程度。 -
13提着锡纸把烤好的棉花糖巧克力布朗尼蛋糕从模具中取出，撕开锡纸，把融化成液体的黑巧克力（份量外）装入剪了小口的裱花袋，在表面挤好装饰，再撒少许熟的花生碎即可。
小窍门
这款纽维福空气炸锅加热比较均匀，表面的棉花糖能烤脆而不烤焦，整体上色一致。炸篮容量也较大，能放置6寸圆模或方模，杯子蛋糕的话能放满9个，可以代替普通小型家用电烤箱。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
甜品
下午茶