“#米饭#，买了个黄色的西葫芦，比绿色西葫芦的皮要厚好多，可以当做容器用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黄金船蛋炒饭的做法步骤
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1青瓜、西红柿去皮，洋葱、平菇、青瓜、西红柿切粒备用。 -
2蛋黄、蛋清分离，蛋黄放入米饭，搅拌均匀。 -
3小火热锅，放入蛋黄拌匀的米饭翻炒，炒至米饭跳起来，盛出备用。 -
4热锅凉油，爆香洋葱。 -
5加入西红柿炒出红油。 -
6放入平菇翻炒均匀。 -
7放入青瓜炒匀。 -
8倒入炒好的黄金饭。 -
9加盐、胡椒粉调味盛出。 -
10蛋清倒入抹油的盘子，上锅蒸5分钟。 -
11取出后用模具取花。 -
12黄西葫芦挖去内瓤，上锅蒸熟。黄金蛋炒饭装入。 -
13摆上蛋清花。 -
14成品。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭