“茄子烧油豆腐，也是第一次尝试，不过也美味哦。而且茄子的营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衰老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，蒸，炸，拌，炒等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸，做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子油豆腐的做法步骤
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1备茄子和油豆腐。 -
2茄子切丁，油豆腐切成两半，辣椒切碎。 -
3切好的茄子放进清水里去涩味。 -
4热锅热油下入茄丁炒匀。 -
5翻炒翻炒。 -
6再放进辣椒和油豆腐。 -
7加盐入味。 -
8将茄子炒熟。 -
9调和味精炒匀。 -
10关火，淋上蚝油炒匀出锅。 -
11炒好的茄子油豆腐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
素菜