“茄子的营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衰老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，蒸，炸，拌，炒等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸，做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆角炒茄子的做法步骤
-
1备豆角，茄子，尖椒。 -
2豆角切段，茄子切条，尖椒切碎。 -
3油烧热先下入豆角过油。 -
4断生出锅待用。 -
5再将茄子过油。 -
6断生出锅待用。 -
7锅里留少许油放进尖椒炒香。 -
8再放进过好油的豆角和茄子。 -
9加盐炒入味。 -
10淋上生抽。 -
11放点鸡精。 -
12炒匀装盘。 -
13炒好的豆角炒茄子。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
素菜