食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香鹌鹑蛋的做法步骤
-
1鹌鹑蛋煮熟去皮。 -
2将蒜苔切寸段，黑木耳泡软撕成块，红萝卜改成与蒜苔差不多的细条，葱姜蒜分别切末。
-
3锅放火上，添入适量油，6成热时下入鹌鹑蛋。
-
4炸至金黄色时捞出沥净油。
-
5把锅内多余的油倒出，留少许底油，5成油温时下入郫县豆瓣酱煸出红油，放入葱姜蒜末炒出香味。
-
6烹入料酒，加入香醋、白糖、一点点老抽和少许水定好味。
-
7下入蒜苔、黑木耳、红萝卜炒出香味。
-
8再倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀。
-
9最后淋入少许香油，出锅即成。
-
10成品图
-
11成品图
-
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
开胃菜
家常菜
儿童
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 蒸鱼
- 葱香拌扁豆
- 清炒油菜
- 藕粒肉饼
- 香煎藕盒
- 酸辣藕片
- 香菇蒸肉饼
- 鹿茸菇排骨汤面
- 鹿茸菇焖排骨
- 素鸡烧鸭胗
- 脆皮肠
- 酸辣开胃减脂～猴头菇豆腐羹
- 鸡爪章鱼炒毛豆
- 辣子鸡
- 牛肉浓汤炖香菇胡萝卜
- 鸡蛋丝拌莲藕
- 羊排黄豆汤
- 花生煲莲藕
- 炸萝卜肉丸子
- 西芹炒肉
- 教你用烤箱做好吃的舒芙蕾
- 韭菜土豆饼
- 腌胡萝卜丝
- 花型戚风蛋糕（8寸花型蛋糕模）
- 苹果汁
- think highly of
- thinking
- thinking cap
- thinking of you
- think it over
- think laterally
- think little of
- think little of doing
- think long and hard
- think long and hard about
- think of
- think of as
- think of doing
- think on your feet
- think out
- 期友人不至（明·梁有誉）
- 期友人阻雨不至（唐·鱼玄机）
- 期友人（唐·齐己）
- 期夜月（宋·刘浚）
- 期宗人林大游华藏海（明·林敏）
- 期家兄宿东湖民家不至（明·高启）
- 期宿客不至（唐·白居易）
- 期宿象冈书院不果因怀善山先生（明·陶益）
- 期尽（唐·鲍溶）
- 期平叔兄不至（宋·赵汝回）
- 期张天常不至（明·张宁）
- 期徐七游云岩（明·高启）
- 期徐孟玑不至（明·李辕）
- 期徐蔚子虎塘迟至余暑病先归蔚子独留万绿池（明末清初·王夫之）
- 期徐道者不至（唐·罗隐）
- 本吉坐船去旅行(精)
- 尾巴岛
- 区域社会发展测度与政策--大数据驱动的一带一路发展指数与区域连通资政研究(精)/大数据科学丛书
- 行家这样买翡翠(珍藏版)
- 蜜桃味巧合
- 风需要休息(精)
- 改革开放以来云南省县域产业结构与经济增长研究
- 老HRD手把手教你做人力资源管理(实操版第2版)/老HRD手把手系列
- 城乡统筹发展中的要素整合与机制设计
- 出口集装箱翻倒率控制优化研究
- 前燕史
- 被黑暗笼罩的艺术史/看名画的眼睛
- 塑料岛(精)
- 意象哲学
- 三大师(精)