“买的一盒白味增就做了一次味增汤一直放在冰箱里，今天准备做鲳鱼，本来准备红烧的，打开冰箱看到了这盒味增，于是就尝试用味增来做一次！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
味噌鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼处理干净后 -
2在鱼的背部开花刀
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3白味增酱加入适量清酒和水化开
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4均匀地涂抹在鱼身上，腌制2小时
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5起油锅爆香姜丝
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6放入鲳鱼煎至两面金黄
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7加入腌制后剩下的味增酱和水
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8加点盐、生抽和一点砂糖
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9煮至汤汁浓稠
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10撒上葱花出锅装盘
小窍门
味增本来就有咸味，所以盐的量自己尝味后再添加
使用的厨具：不粘锅
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