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诗文 抹茶布丁
释义
抹茶布丁的做法
“抹茶,特殊的香味,让你的舌尖体会茶香的悠久和缠绵。喜欢抹茶的朋友一定不要错过这个甜品。”

食材明细

主料
  • 牛奶 170g
  • 奶油 30g
辅料
  • 吉利丁粉 10g
  • 牛奶 20g(加入吉利丁)
  • 20g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

抹茶布丁的做法步骤

  • 抹茶布丁的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 抹茶布丁的做法步骤:2
    2
    吉利丁粉加入20克牛奶泡开,然后用微波炉叮一下,充分化开
  • 抹茶布丁的做法步骤:3
    3
    牛奶和奶油加糖,放入不粘奶锅里,开小火,煮到微微有小泡,关火,搅拌均匀
  • 抹茶布丁的做法步骤:4
    4
    充分搅拌,让糖化开
  • 抹茶布丁的做法步骤:5
    5
    吉利丁液要充分化开(你也可以用锅热水坐下面,融化吉利丁粉)
  • 抹茶布丁的做法步骤:6
    6
    加入抹茶粉,充分化开
  • 抹茶布丁的做法步骤:7
    7
    抹茶吉利丁液过滤加入到牛奶锅中
  • 抹茶布丁的做法步骤:8
    8
    充分融合吉利丁抹茶液和牛奶
  • 抹茶布丁的做法步骤:9
    9
    倒入模具,放入冰箱冷藏过夜,布丁就做好了
  • 抹茶布丁的做法步骤:10
    10
    吃的时候,撒上抹茶粉装饰就可以了

小窍门

暖心提示:抹茶粉吉利丁液一定要过滤,防止有结粒的成分到布丁里面影响口感
糖的分量看个人喜好,本人不喜太甜的东西,觉得这个分量已经合适了,你斟酌放。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   下午茶   布丁   学生  
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更新时间:2025/3/15 10:53:46