“酱爆虾碌，酱虾色泽明亮鲜艳，外壳焦香，酱香美味，大个的海虾膏质多，一口咬下酱汁溢出肉质鲜爽，吃得可是齿颊留香。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆虾碌的做法步骤
-
1材料：海虾500克，蒜头，姜，香菜，沙茶酱油适量 -
2海虾剪去头尖部位和脚须，大海虾切成三段。 -
3姜切丝，蒜拍碎，香菜洗净切段 -
4热油锅放姜丝，蒜炒香，再放入一勺子沙茶酱爆香 -
5倒入虾碌翻炒 -
6不断翻炒，然后盖上锅盖焖10秒左右让虾够熟，揭开锅盖再炒片刻（这样炒过更香）因为这次的海虾比较大，所以盖上锅盖焖煮下会容易熟 -
7撒上香菜 -
8翻下即可出锅 -
9外里酱香内里肉质鲜味的酱爆虾碌
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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