“亲戚给的新鲜芋艿，嫩嫩的圆圆的，很是诱惑，冰箱里还有茄子，临时起意，把两个菜混搭起来烧，不知道是否有“黑暗料理”之嫌，不过味道还是不错的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄子烧芋艿的做法步骤
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1茄子撕成小块，加盐拌匀搓软放置一会，用水冲洗，攥干水分。 -
2毛芋艿去皮清洗干净。
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3芋艿切滚刀块，蒜末、火葱头切好备用。
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4热锅冷油，放入芋艿翻炒2分钟。
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5放入蒜末、火葱头、茄子，加盐、料酒、生抽炒匀。
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6加适量水烧煮至熟，撒入葱花。
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7成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜