食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花生烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄冷水下锅加葱姜料酒去腥。 -
2洗净备用。
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3适量花生。
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4把猪蹄放在珐琅锅里，加入泡好的花生。
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5加二大勺黄豆酱冰糖一大把，生抽老抽蚝油自己酌量加。
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6再加入菜谱里提到的各种炖料，根据自己口味加减而定。
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7大火烧开转小火然后加入适量盐，一定要少加盐，因为调料都很咸，可以试试汤汁再加。
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8差不多炖个1小时左右看里面的汤汁情况。
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9汤汁浓稠时关火，用筷子戳一下猪蹄能扎透就是炖好了。
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10家常做法仅供参考，我个人觉得黄豆酱烧猪蹄还是非常好吃，软烂入味。
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11这里面花生吸取了猪蹄的汤汁也特别入味。
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12成品图。
使用的厨具：焖烧锅
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