正宗白白胖胖的------酸菜猪肉包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，
2
酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
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用手揉成光滑面，放温暖处发酵。
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猪肉剁碎。
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酸菜剁碎。
6
放少许肥猪肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。
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加入糖，盐，生抽，蚝油炒匀。
8
把炒好的酸菜倒入猪肉。
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加一点淀粉搅拌匀。
10
发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
11
把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。（揉久一点，面皮更光滑）
12
揉成长条切成剂子。（切一下，转一下面团，就能切得很均匀哦）
13
杆成中间后四边薄的皮。（包子皮一定不能杆太薄，太薄发不好，）.放入适量馅料。
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捏成包子。（不会形容|||）
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捏好的包子。
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包好的包子放案板上醒发20分钟。
17
（醒发后明显发大了）
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冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
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垫个湿布防粘，可以买装汤渣那种袋子。

诗文	白白胖胖的------酸菜猪肉包子
释义	“过很多面粉，原来不是最贵才是最好，而是质量好的才是好的。今天我买的面粉牌子是白玉兰，价格也不贵，第一次买不知道怎么就想试试看，没想到做出来的包子发得好，颜色还很白胖。” 食材明细主料猪肉适量酸菜适量面粉 500克酵母 5克辅料温水适量白糖 2小勺配料片糖适量蚝油适量生抽适量盐适量淀粉适量油适量酸咸口味技巧工艺十分钟耗时普通难度菜猪肉包的做法步骤 1 用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟， 2 酵母水倒入面粉搅拌雪花状。 3 用手揉成光滑面，放温暖处发酵。 4 猪肉剁碎。 5 酸菜剁碎。 6 放少许肥猪肉炸出油，把酸菜放下去爆炒。 7 加入糖，盐，生抽，蚝油炒匀。 8 把炒好的酸菜倒入猪肉。 9 加一点淀粉搅拌匀。 10 发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。 11 把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。（揉久一点，面皮更光滑） 12 揉成长条切成剂子。（切一下，转一下面团，就能切得很均匀哦） 13 杆成中间后四边薄的皮。（包子皮一定不能杆太薄，太薄发不好，）.放入适量馅料。 14 捏成包子。（不会形容\|\|\|） 15 捏好的包子。 16 包好的包子放案板上醒发20分钟。 17 （醒发后明显发大了） 18 冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。 19 垫个湿布防粘，可以买装汤渣那种袋子。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

菜猪肉包的做法步骤