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诗文
溜大虾
释义
“适合中老年朋友们的口味。”
食材明细
主料
大虾
6个
辅料
韭菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
五香粉
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
干淀粉
适量
微辣 口味
溜 工艺
半小时 耗时
普通 难度
溜大虾的做法步骤
1
韭菜切成小段、葱、姜、蒜切末备用。
2
大虾去掉头部的沙包和背部的沙线洗净。用料酒去腥10分钟,沾些干淀粉过油。
3
在炒锅里放底油、五香粉、葱、姜炒香后放入大虾、醋、糖、盐和少量的水,带汤汁收到适量时,用淀粉勾芡,放入蒜和韭菜翻炒装盘。
小窍门
甜酸可靠,虾鲜味浓,非常好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/14 13:59:06