食材明细
- 咸鲜 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝腐竹的做法步骤
-
1虾仁二两。 -
2芹菜半斤。 -
3干腐竹二两。 -
4三合油（锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用）。 -
5虾仁去黑线洗净，滚水汆熟。 -
6芹菜择洗干净。 -
7切二厘米长的段，开水淖透，过凉水。 -
8干腐竹温水泡两小时。 -
9腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。 -
10全部食材放入容器中。 -
11倒入三合油，盐、醋、白糖、味精拌匀。 -
12装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐