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诗文
平菇豆腐炖鱼头
释义
食材明细
主料
草鱼头
适量
平菇
适量
豆腐
适量
辅料
干辣椒
适量
生姜
适量
酱油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
平菇豆腐炖鱼头的做法步骤
1
草鱼头清洗干净,刮净黑膜。
2
豆腐用淡盐水浸泡十分钟。
3
干辣椒切段、生姜切片。
4
平菇撕成小瓣清洗干净。
5
锅中放油,撒一点盐防沾。
6
放入鱼头改中小火煎至两面金黄。
7
放入干辣椒段和姜片小火煸香。
8
淋入一勺酱油。
9
放入适量的水。
10
放入平菇和半勺蚝油大火煮十分钟。
11
剩三分之二水量时把豆腐切厚片放入小火炖五分钟。
12
放入盐调味。
13
放入鸡精,关火。
14
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 15:44:11