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诗文
全麦菜盒子
释义
食材明细
主料
面粉
400克
全麦粉
100克
盐
2克
开水
适量
辅料
葱
适量
虾皮
适量
鸡蛋
4个
调料
油
适量
十三香
适量
香油
适量
盐
适量
牛肉粉
适量
咸香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
全麦菜盒子的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:面粉400克,全麦粉100克,盐2克,开水适量,面和好松弛一个小时,备用。
3
调馅料:鸡蛋四个打散,锅里适量油,五成油温下锅,鸡蛋倒入锅中,用筷子不停滑动,煎熟切碎备用。油麦菜适量,洗干净,冷水下锅焯烫去生味,捞出过凉水冲洗一下,攥出多余水分,切碎备用。适量葱,切碎备用。
4
容器中加入适量盐,虾皮,香油,十三香,牛肉粉,顺一个方向搅拌均匀,备用。
5
馅料调好,备用。
6
面松弛好,下等量剂子。
7
擀圆坯,包入适量馅料。
8
边缘捏好,全部做好。
9
锅里适量油,放入生坯,中小火烙制。
10
一面金黄,翻煎另一面,熟了出锅。
11
成品图。
12
皮薄馅大,味道鲜美。
13
成品图。
14
成品图。
15
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/15 3:54:31