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诗文 油渣青菜肉饺
释义
油渣青菜肉饺的做法
“买回家的板油熬出油后,剩下的油渣往往因为含有大量的油脂被我们扔了,其实用油渣炒菜,不是一般的香啊,所以我就用来做饺子馅,做出来的饺子咬一口,猪油特有的香味混合青菜的清香,满口生香,忍不住多吃了几个,看来减肥成了空喊的口号哈!”

食材明细

主料
  • 油渣 适量
  • 青菜 适量
  • 猪肉 适量
  • 水饺皮 适量
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

油渣青菜肉饺的做法步骤

  • 油渣青菜肉饺的做法步骤:1
    1
    青菜焯水,剁碎,挤去水分备用。
  • 油渣青菜肉饺的做法步骤:2
    2
    油渣剁碎备用。
  • 油渣青菜肉饺的做法步骤:3
    3
    猪肉剁成肉馅。
  • 油渣青菜肉饺的做法步骤:4
    4
    三者混合,加入葱姜末、盐、料酒、白糖、生抽、麻油搅拌均匀。
  • 油渣青菜肉饺的做法步骤:5
    5
    取肉馅放在饺子皮上,包好,依次包好所有的饺子。
  • 油渣青菜肉饺的做法步骤:6
    6
    锅里水烧开,加入饺子,用锅铲背推几下,煮开,点水,煮至饺子浮起来即可。

小窍门

油渣中仍含有大量动物脂肪,属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害。还是要少吃!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:36:05