“鸽子蛋口感吃得细嫩、爽滑，营养丰富，不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”。我们老家女人怀孕的时候都要吃鸽子蛋，据说这样生出来的孩子皮肤又细又白，要见它的美容效果。
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
今天打算用沸腾压力煲做这款靓汤，用子排汤打底，竹荪和鸽蛋的完美结合，有减脂美容的功效哦，鸽蛋还有点小贵，这款也算比较名贵的汤品了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
竹荪鸽蛋汤的做法步骤
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1准备材料 -
2子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净 -
3竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水 -
4然后和子排一起放入沸腾压力锅，加入生姜、料酒和两碗水 -
5关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟 -
6这个时候先将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用 -
7小青菜也焯水捞出备用 -
8等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精 -
9加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹