“贴秋膘刻不容缓，暖身硬菜上桌了！切成大块的牛腩，有了大口吃肉的快感，配上软糯可口的土豆和清甜的萝卜，营养全面又好吃，秋天就该这么吃。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红焖牛腩煲的做法步骤
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1牛腩洗干净，切成一寸大小，也就是麻将那么大的块。姜蒜切片，胡萝卜土豆切滚刀块 -
2锅内放水，加白酒，姜片去腥味
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3水开后，捞出牛腩洗干净，备用
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4锅里倒入油，放入姜片，蒜片，香叶，大料，草果，桂皮，干红辣椒，炒出香味
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5倒入牛腩，煸炒加入柱侯酱，红糖，生抽，老抽
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6记得不要加盐，要不然牛腩会咬不动的。
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7炒好的牛腩倒入高压锅中，放入葱，大葱，小葱都行
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8加入能超过牛腩的水，压二十分钟。。。
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9高圧锅压好的牛腩，如图所示
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10切好的萝卜和土豆
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11一起和牛腩倒入砂锅，或者是别的锅，记得要有锅盖的，加入盐调味，焖十分钟左右就行啦
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12是不是色香味俱全呢？一碗米饭不够吃吧！嘻嘻
使用的厨具：高压锅、砂锅
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