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诗文
口袋饼
释义
“提前吃春饼”
食材明细
主料
面粉
300克
沸水
适量
凉水
适量
辅料
土豆
1个
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
盐
适量
生抽
适量
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
口袋饼的做法步骤
1
面粉加入沸水,搅拌成絮状,晾凉
2
再一点点加入凉水,揉成柔软的面团,饧面半小时
3
饧好的面分成一个个大点的面团,搭配同等数量的小面团,我一共做了8份
4
取大面团按扁
5
小面团在油里滚一圈,让其周身沾满油
6
小面团放在大面团上
7
像包包子那样包起来
8
收口朝下,擀开成长椭圆形,稍饧一会儿
9
不粘锅烧热,不用放油,下饼胚,中小火煎
10
如图,一面煎至虎皮色后翻面
11
另一面也煎至虎皮色即可,煎的过程中可以看到饼会鼓起
12
煎好的饼用厨房剪刀一分为二
13
看,打开后就是个口袋了。依次煎好余下的饼即可
14
准备菜:土豆、胡萝卜、黄瓜切丝
15
不粘锅里加少许油,爆香葱花后下胡萝卜丝和土豆丝,不停翻炒
16
炒至土豆断生后加入黄瓜丝,翻炒几下
17
加点生抽、盐,炒匀出锅
18
把炒好的菜装进口袋饼里即可
小窍门
菜可以换成个人喜欢的其他菜,香肠、卤肉、青菜等等,喜欢什么装什么
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 饼
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丙申寒食(清·潘柽章)
丙申小年前夜,邀聚生云阁外清穆轩,约押年(当代·幻庐)
丙申小暑前,与叶雨云三兄于绮梦楼消夏食面(当代·幻庐)
丙申岁书怀(明·袁凯)
丙申岁仲夏洪稚存来自毗陵访予寓斋用王荆公(清·贾田祖)
丙申岁余在京师乡人陈景回自南来弃其官得太(宋·苏洵)
丙申岁侯仲达之官洪泽(宋末元初·陆文圭)
丙申岁十月还乡作七首(元末明初·刘基)
丙申岁将暮家有一豕鬻之市人可以过岁闻夜暴(明·梁以壮)
丙申岁春留别松萝(清·王文潜)
丙申岁有怀南北师友铁崖先生(明·袁华)
丙申岁朝(宋·杨万里)
丙申岁腊访甥杨继宗子熙春读书山中宿留赋此(明·朱浙)
丙申岁诗(唐·元和举子)
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更新时间:2026/3/17 11:11:54