“这道菜酸辣可口,会让你胃口大开的哟,大家可以尝试一下。”
食材明细
开胃茄子的做法步骤
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4 茄子去皮并去掉两头切成长约六厘米段,再改刀成约1厘米的方形茄条备用。
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5 锅置火上倒入油烧至7成热,下入茄子炸至微黄色捞出。
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6 将炸好的茄条装入盘中,在茄条上均匀的撒上盐、味精、姜蒜末,并铺上适量的碎小米椒。
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小窍门
1、茄子去皮只是为了口感软绵,也可不用去皮。
2、炸的时候油温不可太高,茄条微黄就可捞出。
3、吃之前把茄子和小米椒搅拌均匀再吃。
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